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Centro Paleta Cebo Ibérica 50% raza ibérica
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  • Disponibilidad: En stock
  • Marcas Cebo
  • Código de producto: Centro Paleta Iberica Jabugo de Cebo
  • 69.05€

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Características
Procedencia Cerdos de tronco ibérico y engordados con piensos naturales del suroeste de la Península Ibérica.
Maduración Después del proceso de postsalado, realizan un proceso de curación natural en nuestras bodegas y secaderos de Jabugo. El proceso mínimo de curación es de 18 meses
Envejecimiento
Características Jamón y paleta de pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.
Presentación El centro de jamón viene envasado al vacio para su perfecta conservación
Peso Aprox. 2,50 kg

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