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La presa es sin duda una pieza Exclusiva y única, cada cochino tiene únicamente “presas”, de un tamaño muy pequeño, de unos 400 g y de una intensidad de sabor espectacular. Es el Caviar del Cerdo, su infiltración y su gusto en el paladar, lo hacen una Pieza única para los paladares más exigentes.
Piezas de 1,200 Kg aprox. envasadas al vacío.
Medias piezas de 600 gr aprox. envasadas al vacío.
Lomo de bellota 100% ibérico, procedente de cerdos ibéricos engordados con bellotas y frutos de la dehesa durante la montanera. Aroma intenso, textura suave y jugosa en el paladar y sabor exuberante e inconfundible.
El Lomo 100% Ibérico de Bellota Martín Hierro, es una pieza que por su pureza, la hace única. Su sabor, su textura y su aroma, hará que los paladares más exigentes queden totalmente satisfechos.
Salchichón Cular Ibérico de Bellota elaborado con carne de cerdo ibérico seleccionada y especias, embutido en tripa natural y curado lentamente durante un mínimo de 2 meses. Destaca por su sabor intenso, aroma tradicional y textura firme, ideal para tablas de ibéricos, aperitivos o consumo directo.
El Famoso “fuet”, producido con los mejores magros y solomillo ibérico, un auténtico manjar para los amantes de este formato de producto. Sabroso y exquisito en boca.
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